第二百一十九章 全素宴
杨大炮抬头瞪了易老头一眼：“老家伙，你嚣张个什么，要不等会儿我给你下两盘指导棋？”
杨大炮不仅围棋下得好，象棋也是⾼手，虽然象棋要比围棋棋力差一些，不过也只有陈老头能够跟他棋逢敌手，易老头就差得多了，据说可以让到一车一马，还能保持胜率占优。
“我说跟小李下，又没说要跟你下，怎么的，我下不过你，还下不过你徒弟？有本事你让你徒弟也跟你一样厉害啊！”这几个老头相互比较熟悉了，大大咧咧地开着玩笑。
李永在旁边却受不了了，连忙摆了摆手：“你们继续玩，前面还有事情，我就先过去了。”
李永在楼里转了一圈，现都是这个样子，毕竟没有做过任何宣传，只有天然居那边越来越热闹。
作为天然居品牌餐饮开业的一家，梁嘉亮还是比较重视的，不说天然居本⾝的装修设计，当天用的食材，也包括了李永提供的空间菜，考虑到空间菜难得，李永只是提供了几种辣椒，这几种辣椒，就包括李永用来做辣子鸡的。
申城的菜式，传统上偏甜而很少有辣的，不过随着申城越来越开放，来自五湖四海的新申城人越来越多，以辣味特⾊的川菜、湘菜，在申城的街头四处可见，而且生意很火爆，很受欢迎，甚至像黔菜也颇有市场。
用餐饮界的一句话来说，就是申城人越来越能吃辣，根据陶然居统计的结果，就算是在以清淡原味为特⾊的陶然居鱼味馆，像剁椒鱼头、沸腾鱼这种辣味的菜，也很受欢迎，点菜率比较⾼。
蔬菜馆虽然更讲究个清淡，不过大家分析出来的结果，还是不能一味的清淡，因为辣已经成为一种流行的味道，不吃辣，出去吃饭，似乎就很难办。
蔬菜馆的菜式，大部分是比较清淡的，而且以绿⾊时蔬为主要特点，但是在清淡当中，再来两道辣味的菜式，反而有画龙点睛的效果。
李永到最后，还是不得不参加了前面的应酬，毕竟，他还是这座农庄的法定代表人，该要出面的时候，还是需要出面的，虽然他觉得很没有意思。
好在，今天他并不是桌子上的焦点，焦点自然是绿洲集团的少东严小凡，李永现这家伙的脸⾊有些尴尬，可能本来是想来捧场的，结果却喧宾夺主，感到有些不好意思。
另外，就算是陶鹏飞也要比梁嘉亮更受关注一些，因为海天集团是金山。本地的大企业，别的不说，就海天水产市场，在金山就赫赫有名。
李永自然乐得被忽视，具体的应酬也有梁嘉亮和宋妮娜，他只要出个面就是了，然后专心审视桌上的菜式。
李永虽然不像梁嘉亮那样，整天在餐馆里面打转，不过他对菜式的了解，也绝对不比梁嘉亮少，一方面是吃了不少，另外也做了不少，与梁嘉亮这种只有纸面上理论的人来说，倒是体会更深一些。
李永一看之下，就觉得这里的菜做得相当不错，先是精致，品相好，⾊泽、形状和意境都很好“⾊香味意形”里面，一下子就有了三样，就算是不吃，也会觉得很好看。
当然，菜之所以为菜，还是要看好不好吃，李永一吃之下，更是觉得没话说，很好吃。
虽然说为了应景，除了最后庒轴的一道鱼以外，全都是素菜，不过花样真不少，味道也各种各样。
在普通人想来，想到蔬菜，就想到清淡，清汤寡水，而这一桌子菜，甚至也颠覆了李永心里的这种印象：原来，蔬菜也是可以这么做的。
最常见的，还是清炒时蔬一类，香菇菜心、酒香草头、清炒鸡⽑菜、米苋、豆苗等等几个绿叶菜，一个个看起来如同翡翠一般鲜嫰娇脆，吃在嘴里，都有一股子悠远的清淡菜香，这种菜香不像⾁香、油香，但是同样让人迷恋、留恋，吃得慡快。
天然居的大厨，显然都是⾼手，一道道菜炒出来，不仅是味道充分体现了菜的原味，让吃惯大鱼大⾁的食客，不仅不会觉得味道清淡，反而是觉得清香怡人。
不仅如此，这些绿叶菜炒得火候正好，既不烂，也不生，吃在嘴里，口感水滑脆嫰。
对于这一点，李永是最佩服的，要说味道，他有空间水、空间菜在手，不管怎么做，只要不是失手将盐什么的调味料放多了，那基本就不会有什么问题。唯有这个火候，非老道的大厨不能够精妙掌握，或者炒过了，菜叶就显得烂，口感没有那么好，而要是炒得不够，又会觉得有些生了，会有菜青味，蔬菜本⾝的菜香，就没有那么恰到好处。
而这些，天然居的大厨们就做得比较好，每一道菜的火候，都掌握得很好，吃在嘴里，口感好，味道更好。
“平时油腻吃得多，多吃吃这些蔬菜，倒是别有一番味道，”梁嘉亮这次也没有太过兴师动众，所以今天在场的，也就是这位区工商局的局长官衔最大，按照华夏官本位的习惯，自然是以他为中心，这位马局长吃了几道蔬菜，也是赞不绝口。
这位马局长开口，大家自然是要逢迎的，于是都说吃些蔬菜不错，不过李永看他们意犹未尽的样子，怕是未必会真的这样认为。
“马局长说得不错，所以现在纯素菜的餐馆越来越多了，吃过几家，感觉天然居不愧天然居，味道果然是与众不同，”严小凡笑着说道。
“不错，确实是不错，”相比起严小凡绿洲少东的⾝份，这位马局长也是要好好应对的。
梁嘉亮久经餐桌，察言观⾊的本领见涨，笑着说道：“先吃点清淡的慡慡口，等会儿还有些口味比较重的。”
除了这些清炒绿叶菜，蔬菜馆也不会缺少其他的味道，要说没有⾁，但是却有素⾁，市场上有植物⾁、素鸭、素鸡、素鹅，甚至是素耳朵等等，素菜馆就更加丰富，素虾仁、素鱼，应有尽有。
特别是还有一道菜，叫做东坡⾁，这里用的自然不是那种油腻腻带皮带膘的猪⾁，也是素⾁。
这些素⾁，大多数是豆制品，说起来也神奇，吃在嘴里的味道，虽然与真正的⾁还是有些差别，却也别有一番味道，像一盘子香辣素耳朵，吃在嘴里，竟然脆脆的，好像真的猪耳朵差不多。
红烧素鸡、香辣素耳朵、还有素东坡，这几道菜，虽然都是素的，其浓浓的香味，却比真正的⾁不枉多让，与清炒时蔬相比，口味也重了很多，正好让食客不会觉得口味单调。
当然，要比起真正的荤腥来，这些素⾁，自然是还有些差别，虽然说口味重了，那也只是相对于清炒时蔬而言。
尤其让李永印象深刻的，却是那一道红烧素鸡，这道菜其貌不扬，平常很难登大雅之堂，却没想到天然居会推出这么一道菜，而且做法还是很常见的那种，就是在热油里煎过以后，再入汤中焖烧，
这样做出来的素鸡，外皮被油煎得脆脆的，香香的，里面嫰嫰的，饱含汁水，吃起来很可口，滋味香浓。
吃到这样的素鸡，李永就想到以前在街头小吃摊上吃的油炸素鸡，也是素鸡下油锅煎，然后撒上调料，盐巴辣椒粉之类的，咬在嘴里，又香又脆，让人难忘。
有清淡的时蔬，有浓香的素⾁，还少不了一些鲜美的菌菇，一份菇蘑小炒，青椒、菇蘑、豆腐，简简单单几样东西，炒出一道菜来，味道鲜美无比。